Đặt bàn ngay
Nhà hàng Tre Xanh

Ẩm thực Á-Âu đương đại

Sự giao thoa tinh tế giữa măng tre ngọt lành của Việt Nam và kỹ thuật Pháp cổ điển, mang đến những hương vị trang nhã trong lòng Hà Nội.

Close-up of chef's hands pouring a crystal-clear, golden broth over a beautifully arranged dish with micro-herbs, warm side-lighting, textured bamboo tableware, shallow depth of field.
Close-up of chef's hands pouring a crystal-clear, golden broth over a beautifully arranged dish with micro-herbs, warm side-lighting, textured bamboo tableware, shallow depth of field.
Đọc câu chuyện
Triết lý ẩm thực

Tre Việt và kỹ nghệ Pháp

Chúng tôi kết hợp măng tre ngọt lành cùng các loại thảo mộc bản địa độc đáo, áp dụng kỹ thuật ninh nước dùng Pháp cổ điển suốt mười tám giờ liên tục.

Mỗi đĩa ăn là một cuộc đối thoại văn hóa sâu sắc, tôn vinh sản vật địa phương theo từng mùa vi khí hậu.

Close-up of a dark ceramic bowl with clear golden broth, a single delicate bamboo shoot slice, micro-greens, dramatic side lighting.
Close-up of a dark ceramic bowl with clear golden broth, a single delicate bamboo shoot slice, micro-greens, dramatic side lighting.
Artfully sliced duck breast with crispy skin on a white linen plate, drizzled with dark herbal sauce, warm candlelit background.
Artfully sliced duck breast with crispy skin on a white linen plate, drizzled with dark herbal sauce, warm candlelit background.
Elegant dessert plated on a textured dark stone tray, vibrant green mousse with gold leaf, minimalist composition.
Elegant dessert plated on a textured dark stone tray, vibrant green mousse with gold leaf, minimalist composition.
Thực đơn mùa này

Tuyệt tác đương đại

Những sáng tạo nổi bật phản ánh sự hài hòa giữa nguyên liệu bản địa và kỹ thuật ẩm thực phương Tây.

Súp măng tre & Nấm rừng

Vịt sốt thảo mộc Tây Bắc

Bánh mousse lá dứa

Nước dùng tinh chất măng tre ninh chậm mười tám giờ, kết hợp nấm thông Sa Pa và dầu thảo mộc xanh.

Ức vịt áp chảo kiểu Pháp, dùng kèm sốt hạt dổi thơm nồng và măng tây xào tỏi.

Sự kết hợp giữa kết cấu mousse Pháp mềm mịn và hương thơm lá dứa truyền thống, phủ bột tre xanh.

Đặt bàn ngay

Khởi đầu một tối an yên

Lựa chọn một bàn tiệc riêng tư, ấm cúng để thưởng thức thực đơn kết hợp độc đáo cùng những ly vang tuyển chọn hảo hạng.